La Biotech Week Puerto Varas marcó un hito en la innovación biotecnológica aplicada a la industria acuícola, al reunir a 10 startups seleccionadas en su Demo Day. Durante esta jornada, se presentaron avances significativos en la detección y manejo de enfermedades como salmonella, flavobacterium, listeria y caligidosis, además de propuestas para la remediación de fondos marinos mediante el uso de micronutrientes y el estudio del microbioma. Estas iniciativas buscan enfrentar los desafíos más críticos de la acuicultura, promoviendo soluciones sostenibles, productivas y con impacto social.
Objetivos de la Biotech Week Puerto Varas
El evento no solo se enfocó en dar a conocer los desarrollos biotecnológicos de la región, sino también en fomentar el networking entre líderes en innovación y empresarios del sector acuícola. Esta instancia de colaboración fue organizada por el Centro de Biotecnología Transnacional (CBT) Patagonia de Sofofa Hub, en conjunto con INTESAL y Endeavor, quienes desempeñaron un papel clave en la selección de las startups participantes.
Macarena Carrillo, directora del CBT Patagonia, destacó el propósito central del evento: «Promover un espacio para el desarrollo e innovación en biotecnología desde Puerto Varas». A través de este esfuerzo, se busca consolidar el papel de la región como un centro neurálgico para la biotecnología aplicada a la acuicultura.
Metodología: Selección de Innovadores
La convocatoria para el Demo Day tuvo un alcance tanto nacional como internacional, atrayendo más de 40 postulaciones de proyectos biotecnológicos aplicables a la industria acuícola. Un comité técnico, integrado por representantes de INTESAL, el CBT y Endeavor, evaluó cada propuesta, seleccionando finalmente a las 10 más prometedoras.
Las startups elegidas abarcan áreas estratégicas como:
- Nutrición y alimentación.
- Sustentabilidad medioambiental.
- Mejora en la calidad de productos acuícolas.
- Incremento de la productividad.
Innovaciones Presentadas
Entre los avances destacados, se encontraron:
- Detección y manejo de enfermedades: Herramientas de diagnóstico rápido para patógenos como salmonella y listeria.
- Remediación de fondos marinos: Uso de micronutrientes para mejorar la calidad del ecosistema marino afectado por la actividad acuícola.
- Estudio del microbioma: Aplicaciones del análisis microbiológico para optimizar la salud y el rendimiento en cultivos acuáticos.
El Papel Estratégico de la Biotecnología
Según Carrillo, las propuestas seleccionadas reflejan cómo la biotecnología está transformando la industria acuícola en un pilar estratégico para abordar problemas complejos. «Vemos un gran potencial para que estas soluciones generen pilotos y colaboren directamente con la industria», subrayó.
Esteban Ramírez, gerente del Instituto Tecnológico del Salmón (INTESAL), señaló que los desafíos en sostenibilidad están directamente relacionados con problemas productivos. «El impacto ambiental no solo afecta al ecosistema, sino también la capacidad de producción, lo que convierte a la innovación en una necesidad urgente», explicó.
Enfoque en la Sostenibilidad
El componente ambiental fue un eje transversal en todas las propuestas presentadas. Problemáticas como el Caligus, un parásito que afecta a los cultivos de salmón, y la degradación de los fondos marinos son ejemplos claros de cómo los desafíos ambientales repercuten en la productividad.
Soluciones Ambientales y Sociales
Los proyectos presentados buscan no solo mitigar el impacto ambiental, sino también aportar beneficios sociales. Esto es crucial para asegurar que las prácticas acuícolas sean sostenibles a largo plazo, equilibrando la producción con el respeto por los ecosistemas.
Sady Delgado, gerente general de AquaChile, resumió la importancia de estas iniciativas: «El futuro de la industria está en manos de empresas innovadoras y creativas que aborden problemas reales y mejoren nuestras prácticas».
Proyecciones Futuras
El éxito del Demo Day de la Biotech Week Puerto Varas resalta el potencial de la biotecnología como herramienta clave para transformar la acuicultura. Las startups seleccionadas no solo demuestran un nivel avanzado de desarrollo, sino que también abren puertas a nuevas colaboraciones con la industria.
Potencial de Escalabilidad
La directora del CBT Patagonia enfatizó que los proyectos tienen un alto potencial para generar pilotos industriales y convertirse en soluciones de gran impacto. Este tipo de iniciativas puede marcar un antes y un después en la industria acuícola, consolidando a Chile como un líder en innovación biotecnológica.
La Biotech Week Puerto Varas demostró ser un evento crucial para impulsar la innovación biotecnológica en la industria acuícola. Desde la detección de enfermedades hasta la remediación de fondos marinos y el estudio del microbioma, las propuestas presentadas ofrecen soluciones integrales a los desafíos más apremiantes del sector.
En un contexto donde la sostenibilidad y la productividad son esenciales, estos proyectos reflejan cómo la biotecnología puede ser una herramienta estratégica para garantizar el futuro de la acuicultura. La colaboración entre startups, investigadores y empresarios será clave para llevar estas innovaciones al siguiente nivel, beneficiando tanto a la industria como al medioambiente.